Co potřebujeme:
200g polohrubé mouky
200g cukru
4 vejce
1/2 prášku do pečiva
1dcl oleje
kokos
kakao
marmeláda
↓↓↓
Pokud nemáme formu na muffiny, použijeme papírové košíčky na pečení. Nejlepší je dát dva dohromady, aby si zachovaly budoucí muffiny tvar. Rozložíme si košíčky předem.
(budou trochu zdeformované, protože mám malý plech)
Mouku, cukr, vejce a olej smícháme dohromady - nejlépe mixérem. Přidáme asi 2 lžíce kakaa (může být i méně nebo více, záleží na vás), dvě hrsti strouhaného kokosu (zase podle chuti) a půl prášku do pečiva.
Na dno košíčků dáme vrstvu těsta. Na ní lžičku až dvě marmelády a doplníme košíčky do 3/4 těstem.
Pečeme v troubě na 180°C asi 20 minut. (Já pekla asi na 200° asi 15minut) Muffinky si hlídejte, ať je nespálíte - každá trouba peče jinak. Nakonec necháme vychladnout, pocukrujeme (nebo potřeme polevou) a podáváme.
(Trošku zdeformované kvůli malému plechu)
Dobrou chuť, ať se povedou!
Konečně vím jak se dělaj muffiny! I když ani nevařím, natož péct
Třeba po Vánocích. *mne si zamyšleně bradu*